고등어조림 무청시래기 황금레시피

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고등어조림 무청시래기 황금레시피

오늘은 맛있는 고등어조림 무청시래기 황금레시피를 소개해드릴게요! 이 조리법은 간편하면서도 풍부한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 한 번 정성을 담아 만들어보세요!

재료

- 고등어 2마리 - 무청시래기 100g - 양파 1개 - 청양고추 2개 - 대파 1대 - 다진 마늘 1큰술 - 간장 3큰술 - 설탕 1큰술 - 다진 생강 1작은술 - 참기름 1큰술 - 국간장 1큰술 - 물 200ml

요리과정

Step 1. 재료 준비하기

- 고등어는 비린내를 제거하기 위해 먼저 통째로 소금에 절여주세요. 약 10분 정도 절여두면 씻어내고 머리와 내장을 제거해주세요. - 무청시래기는 깨끗이 씻어서 머리, 꼭지, 난자를 제거합니다. - 양파, 청양고추는 잘게 썰어주세요. 대파는 어슷하게 썬 후 조리해주세요.

Step 2. 양념 만들기

- 작은 그릇에 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 국간장을 섞어주세요. 이렇게 만든 양념은 나중에 사용될 거예요.

Step 3. 고등어 조림하기

1. 냄비에 무청시래기를 먼저 넣고 양념을 고루 섞어주세요. 중간 불에서 5분 정도 무청시래기를 조리해주세요. 2. 그 후 고등어를 무청시래기 위에 올려놓고, 양파와 청양고추를 고루 올려주세요. 3. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분 동안 조립요리를 해주세요. 중간에 뒤집지 않으셔도 괜찮아요. 4. 무청시래기와 고등어가 익은 뒤 약불에서 무더기로 간이 나게 해주세요.

Step 4. 완성과 서빙

- 조림된 고등어와 무청시래기를 그릇에 담아서 참기름을 뿌려주세요. 대파를 장식으로 올려주고, 겨자나 소금 등 다양한 양념장과 함께 섭취하세요.

이렇게 고등어조림 무청시래기 황금레시피를 알려드렸습니다. 단계별로 따라하면 쉽게 만들 수 있으며, 풍부한 맛을 느낄 수 있을 거예요. 맛있게 즐겨보세요!