담그는법 (1) 썸네일형 리스트형 물없이 오이지 담그는법 소금 비율 황금레시피 오이지무침 안녕하세요! 물없이 오이지 담그는 법 소금 비율 황금 레시피 오이지무침은 한국의 전통적인 반찬 중 하나로, 시원하고 상큼한 맛이 인기 있는 요리입니다. 오이를 소금에 절여서 담근 후 기호에 따라 각종 양념을 넣어 맛있게 먹을 수 있습니다. 이제 물 없이 오이를 지닌다는 방법을 소개해드리겠습니다. 오이를 지닐 때 가장 중요한 것은 소금의 비율입니다. 오이지를 담글 때는 오이의 무게에 따라 다양한 비율을 사용할 수 있지만, 가장 일반적인 황금 비율은 오이와 소금을 10:1의 비율로 혼합하는 것입니다. 즉, 오이 1kg에 소금 100g을 사용합니다. 오이를 담그기 전에 먼저 오이를 깨끗하게 씻어 줍니다. 오이의 양 끝을 잘라내고, 껍질을 벗겨줍니다. 오이를 바르게 잘라 원하는 크기로 썰어줍니다. 오이가 녹지 .. 이전 1 다음